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中级养老护理员营养膳食岗前培训面试题

一、单选题（共10题，每题2分，总分20分）

1.老年人每日推荐饮水量约为多少？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

2.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.谷物和蔬菜

C.油脂

D.乳制品

3.以下哪种食物适合老年人补充钙质？

A.淀粉类食物

B.坚果类食物

C.豆制品

D.碳酸饮料

4.老年人易患骨质疏松，主要与以下哪项营养素缺乏有关？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B12

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留