基本信息
文件名称：粤教版小学科学《发面的学问 》课件.pptx
文件大小：83.94 MB
总页数：17 页
更新时间：2025-11-23
总字数：约小于1千字
文档摘要
11发面的学问
科学
五年级下册
粤教粤科版（）
佛山市顺德区碧桂园实验学校黄锐森
为什么小面团会发得那么大
发面团
发酵
任务
1、将两个碗中加入等量面粉，其中一个添加少许干酵母粉。
2、再分别加入适量的水，搅拌均匀后揉成面团。
3、将揉好的面团放置一段时间，观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有什么不同。
发现
经过发酵的面团会变得膨大
什么原因呢？
发酵的秘密
发现
发面过程中加入的干酵母粉里有一种特殊的微生物
酵母菌
单个细胞组成的真菌，不属于动物和植物
发现
面粉
酵母菌
糖类
二氧化碳
任务
自然界中，有没有真菌是由多个细胞组成的呢？如果有，你知