基本信息

---

下载

文档摘要

---

营养科学考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物富含维生素C？

A.苹果B.菠菜C.鸡蛋D.大米

2.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质

3.钙的最好食物来源是？

A.豆类B.奶类C.肉类D.蔬菜

4.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？

A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.胆固醇

5.维生素D的主要作用是？

A.抗氧化B.促进铁吸收C.促进钙吸收D.提高免疫力

6.缺乏哪种维生素会导致夜盲症