微白黄链霉菌Fea-10的特性解析与角蛋白酶基因的异源表达研究

一、引言

1.1研究背景

随着全球养殖业的迅猛发展，羽毛废弃物的产生量与日俱增。这些羽毛富含角蛋白，然而，由于角蛋白独特的结构，包含大量的二硫键、氢键和疏水键，交联度大且不溶于水，难以被常见蛋白酶降解，导致羽毛废弃物的处理成为一大难题。目前，大部分羽毛废弃物未得到合理利用，常被直接丢弃、填埋或焚烧，不仅造成了严重的环境污染，还导致了蛋白质资源的极大浪费。据相关数据统计，全球每年产生的羽毛废弃物高达数百万吨，如何有效处理这些废弃物已成为亟待解决的环境和资源问题。

在众多处理方法中，利用角蛋白酶降解羽毛角蛋白的生物方法脱颖而