项目四

饭店服务人员人际交往礼仪;;;学习任务1

饭店服务人员对客交往礼仪;见面礼仪是指在见面时使用频率较高的礼仪。饭店服务人员正确、合乎规范地施行这些礼仪，可以有效地表达对顾客的友善和敬意，给顾客留下良好的第一印象。

1.?称呼礼仪

在饭店服务中，恰当的称呼既反映了顾客的身份、地位，又显示出服务人员良好的修养和风度。一句恰如其分的称呼，还会拉近服务人员与顾客之间的距离和关系。具体的称呼礼仪见下表。;称呼礼仪;2.?介绍礼仪

介绍礼仪是人际交往中经常使用的，便于双方沟通和了解，从而建立相识关系的一种礼仪。介绍包括自我介绍和介绍他人。

（1）自我介绍。自我介绍时要讲清楚自己的姓名、身份、单位，