《中粮家佳康终端门店质量安全评估标准（试行)》培训考试测试卷及答案

门店必须配备以下哪类人员并公示其职责？（）[单选题]*

财务专员

食品安全员(正确答案)

促销员

保洁员

关于虫害防控，以下哪种方法是允许的？（）[单选题]*

自行喷洒杀虫剂

使用粘捕式捕蝇灯(正确答案)

放置毒鼠强

无需任何措施

冷柜温度监测装置的要求是？（）[单选题]*

无需校准

可随意放置

定期校准并便于监测(正确答案)

仅夏季使用

门店对临近保质期食品的正确处理方式是？（）[单选题]*

继续正常销售

作醒目提示或提前下架(正确答案)

重新包装后销售

捐赠给员工

采购验收记录、票据等文件应真实，保