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文档摘要

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2025年高级茶艺师模拟题

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.题目：将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、()、发酵、晒干等工序而大量制备。

选项A．蒸煮

选项B．焖煮

选项C．闷黄

选项D．揉捻

答案：B

答案说明：将乐擂茶的茶叶制作过程中，经洗净后需进行焖煮、发酵、晒干等工序。蒸煮一般用于其他一些食品加工方式，并非这里茶叶处理的关键步骤；揉捻对于将乐擂茶这种茶叶处理方式不是主要工序；闷黄主要用于部分茶叶特定工艺，不符合将乐擂茶茶叶处理流程，所以这里选焖煮。

2.题目：在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其