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2025年火锅店打工考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.火锅店中最常用的燃料是什么？

A.电

B.天然气

C.液化石油气

D.木炭

答案：B

2.火锅店中常用的调味料不包括以下哪一项？

A.鱼露

B.酱油

C.辣椒酱

D.芥末

答案：D

3.火锅店中，哪种食材通常不需要提前腌制？

A.肉类

B.海鲜

C.蔬菜

D.豆制品

答案：C

4.火锅店中，哪种餐具最不适合用于蘸取调料？

A.筷子

B.勺子

C.碗

D.筷子夹

答案：C

5.火锅店中，哪种烹饪方式最能保持食材的原味？

A.煮

B.炒

C.烤

D.炸

答案：A

6.