温度与臭氧处理对黑宝石李贮藏生理及品质的多维度影响探究

一、引言

1.1研究背景

黑宝石李（PrunussalicinaLindl.cv.Friar）属蔷薇科李属植物，是一种优质的李品种，其果实营养丰富，富含糖、酸、蛋白质以及多种矿质元素和氨基酸，口感酸甜爽口，风味独特，深受消费者喜爱。该品种具有抗旱、耐瘠薄、适应性强等特点，在我国多地广泛种植，像广西灌阳县，已建成全国种植面积最大、产量最多的黑宝石李生产基地之一，陕西的渭南市临渭区、咸阳市礼泉县等地也是黑宝石李的重要产地。随着种植技术的改进和市场需求的推动，黑宝石李的种植规模和产量不断增加，在水果产业中占据着愈发重要的地位。

然而