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2025年高级公共营养师试题及答案

一、单项选择题

1.下列哪种营养素在人体内的主要功能是提供能量？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

答案：D

解析：蛋白质、脂肪和碳水化合物都可以在人体内经过代谢为机体提供能量。蛋白质在一般情况下供能占比相对较小，但在特殊情况下如长期饥饿等也会大量分解供能；脂肪是体内重要的储能物质，氧化时释放的能量较多；碳水化合物是人体最主要的供能物质，在能量供应方面具有重要作用。所以以上三种营养素都能为人体提供能量，答案选D。

2.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D