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粮食技能竞赛题库及答案

一、单选题

1.我国粮食质量标准中，小麦的分类不包括以下哪种？（）

A.硬冬白小麦

B.软冬红小麦

C.春黑小麦

D.弱筋小麦

答案：C。我国小麦分类主要有硬冬白小麦、软冬白小麦、硬冬红小麦、软冬红小麦、春白小麦、春红小麦等，同时还有按筋力等特性划分的强筋小麦、弱筋小麦等，不存在春黑小麦这种分类。

2.以下哪种仓储害虫具有假死性？（）

A.玉米象

B.谷蠹

C.赤拟谷盗

D.以上都是

答案：D。玉米象、谷蠹、赤拟谷盗等仓储害虫都具有假死性，当它们受到外界刺激时，会呈现出静止不动的假死状态。

3.稻谷的腹白是指（）。

A.米粒腹部不透