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[农林牧渔]第九章果蔬采后病害及其防治汇报人：XXX2025-X-X

目录1.果蔬采后病害概述

2.果蔬采后病害的成因

3.常见果蔬采后病害

4.果蔬采后病害的症状识别

5.果蔬采后病害的防治方法

6.果蔬采后病害的综合防治

7.果蔬采后病害的监测与控制

01果蔬采后病害概述

果蔬采后病害的定义病害定义果蔬采后病害是指果蔬在采后运输、储存和销售过程中，由于病原菌、害虫、不良环境条件等引起的病害现象，导致果实品质和食用安全下降，经济损失显著。例如，香蕉在运输途中容易发生黑病变，影响果实口感。病原特征采后病害的病原体主要包括真菌、细菌、病毒等微生物，其中真菌引起的病害最为常见。病