教学设计

课程基本信息

学科

拓展

年级

初中

学期

秋季

课题

山东传统饮食器具中的饮食智慧与民俗记忆

教学目标

认知器具特征：能说出3种山东传统饮食器具的外观特征与使用方法。

解读文化内涵：能简述每种器具所蕴含的饮食智慧与民俗记忆。

通过“实物感知—场景联想—文化探究”的流程，学会从传统饮食器具中挖掘饮食智慧与民俗记忆。

在小组合作与交流分享中，提升观察分析能力、文化解读能力与口头表达能力。

重难点

1.教学重点

引导学生认识煎饼鏊子、周村烧饼鏊子等山东传统饮食器具的外观特征与使用方法，建立直观认知。

解读每种器具背后的饮食智慧与民俗记忆，帮助学生理解“传统饮食器具与饮食文化、