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肝胆外科8月份业务学习考试题及答案

2、以下哪种食物是术后糖尿病患者较好的主食选择？

白米饭

精白面包

全麦面包(正确答案)

糯米饭

3、糖尿病患者餐后血糖明显升高，可能与哪种营养素摄入过多有关？

蛋白质

脂肪

碳水化合物(正确答案)

膳食纤维

4、术后糖尿病患者每日膳食纤维的推荐摄入量大约是多少？

5-10克

15-20克

25-30克(正确答案)

40-50克

5、下列哪种烹饪方式最适合术后糖尿病患者？

油炸

红烧

清蒸(正确答案)

熏烤

6、术后糖尿病患者应避免饮用哪种饮料？

白开水

淡茶水

纯牛奶

含糖果汁(正确答案)

7、对于术后需要补充蛋白质的糖尿病患者，优先选择的食物是？

肥肉