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预制菜争议：守好经营的底线——

预制菜争议：守好经营的底线——2025年9月西贝“预制菜”之争

一、事件概要

一、事件概要

2025年9月，连锁餐饮品牌西贝因“预制菜使用”引发全网热议。有消费者曝光，其到店点的“现炒牛肉”实为预制菜复热，与品牌宣传的“现点现做”不符。事件发酵后，西贝回应称部分菜品使用预制菜是为保障口味统一，但未明确告知消费者，引发信任危机。随后，#西贝预制菜该不该透明#话题登上热搜，网友分为两派：一方认为预制菜节省时间，只要安全合规即可；另一方强调餐饮应尊重消费者知情权，“烟火气”不能被工业化替代。市场监管部门也借此