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文档摘要

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食品安全测试C卷

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○餐饮厨房

○客房部

○财务部

○餐饮服务

○行政酒廊

○工程部

您的姓名：[填空题]*

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1.下列哪项食品不属于被禁止生产经营?（）[单选题]*

A.使用食品添加剂加工制作的(正确答案)

B.以有毒有害动、植物为原料的

C.以废弃食用油脂加工制作的

D.以回收食品为原料的

2.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立什么体系，保证食品可追溯。（）[单选题]*

A.食