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2025年食安学考题库及答案

一、单选题

1.《食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售（），不需要取得许可。

A.食用农产品

B.食品添加剂

C.保健食品

D.预包装食品

答案：A。根据《食品安全法》规定，销售食用农产品不需要取得许可，其他选项如食品添加剂、保健食品、预包装食品从事相关经营通常需要依法取得许可。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地