2025年全国公共营养师之四级营养师考试历年考试题及答案

一、单项选择题

1.下列哪种食物中含维生素C最丰富？()

A.苹果

B.橙子

C.香蕉

D.葡萄

答案：B

解析：橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子中维生素C含量较高。苹果、香蕉、葡萄中维生素C含量相对橙子来说较低。所以答案选B。

2.以下哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

答案：B

解析：铁是构成血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输。钙主要参与骨骼和牙齿的构成；锌在人体生长发育、免疫等方面发挥重要作用；镁参与多种酶促反应等。所以答案选B。

3.下列属于必需脂肪酸的是(