基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年营养师职业能力考试试题及答案(推荐)

一、单项选择题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？()

A.五花肉

B.大豆

C.薯片

D.蛋糕

答案：B

解析：大豆是植物性食物中优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低，以不饱和脂肪酸为主。五花肉脂肪含量较高；薯片和蛋糕主要以碳水化合物为主，且在制作过程中可能添加较多油脂，并非富含优质蛋白质且脂肪含量低的食物。

2.维生素C的主要食物来源是()

A.谷类

B.肉类

C.新鲜蔬菜和水果

D.奶类

答案：C

解析：新鲜蔬菜和水果是维生素C的主要来源，如柑橘、草莓、青椒等。谷类主要提供碳水化合物；肉类主要提供