基于环介导等温扩增（LAMP）技术的海产品副溶血性弧菌精准检测研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1副溶血性弧菌的危害与分布

副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）作为一种常见且危害较大的食源性致病菌，广泛分布于海洋环境以及各类海产品中。其偏好生长在温度适宜、盐度适中的环境，尤其是近海岸的海水、海底沉积物以及鱼虾、贝类、蟹类等海产品，更是它的主要栖息场所。据相关研究显示，在我国沿海地区的海产品中，副溶血性弧菌的检出率颇高，墨鱼的带菌率可达93%，虾、蟹、带鱼等海产品也常常被检测出携带该菌。除了海产品，副溶血性弧菌在一些盐渍食品，如咸菜、腌肉等中也有发现