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不同类型餐厅服务员如中餐西餐面试题对比

中餐餐厅服务员面试题（共10题，总分100分）

一、基础知识与礼仪（3题，每题10分）

1.中餐服务流程中，点餐环节的注意事项有哪些？请简述。

（考察服务流程掌握程度）

2.在餐厅内遇到客人生病或突发不适，服务员应如何处理？

（考察应急处理能力）

3.中餐餐桌礼仪中，哪些座位通常不被推荐安排给客人？为什么？

（考察文化常识与服务细节）

二、沟通与服务技巧（4题，每题12分）

4.当客人对菜品口味提出投诉时，如何有效安抚并解决问题？

（考察客户关系管理能力）

5.在高峰时段，如何高效地回应客人的点餐