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餐饮经理岗位法律法规知识考试题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.以上都是

2.某餐厅未按规定进行食品留样，被市场监管部门处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》，该餐厅可能面临（）的处罚。

A.警告

B.罚款

C.暂停营业

D.以上都可能

3.根据《中华人民共和国劳动合同法》，餐饮企业单方面解除劳动合同，需提前（）