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餐饮店长法律法规考核题库及答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《食品安全法》，餐饮服务提供者采购食品原料时，应查验供应商的哪些资质？（）

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.税务登记证

D.以上都是

答案：D

2.餐饮店长发现员工患有《传染病防治法》规定的有碍食品安全疾病时，应采取什么措施？（）

A.继续上岗

B.允许带病工作

C.立即调离食品加工岗位

D.向卫生部门报告

答案：C

3.《劳动法》规定，餐饮企业安排员工加班，应支付多少比例的加班工资？（）

A.1倍

B.1.5倍

C.2倍

D.3倍

答案