基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、预案背景

为确保酒店餐饮厨房在发生突发事件时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本预案。

二、预案目标

1.确保在突发事件发生时，厨房工作人员能够迅速采取有效措施，降低事故损失。

2.保障员工和顾客的生命财产安全，减少事故对酒店声誉的影响。

3.提高厨房工作人员的应急处理能力，增强团队协作精神。

三、预案组织机构及职责

1.应急指挥部：负责组织、协调、指挥厨房应急工作，下设以下小组：

（1）现场指挥小组：负责现场应急工作的组织、协调和指挥；

（2）救援小组：负责现场救援、伤员救治、物资供应等工作；

（3）通讯联