基本信息
文件名称：河南省郑州市新郑市 2025-2026 学年农家乐餐饮管理综合试卷.docx
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总页数：10 页
更新时间：2025-11-25
总字数：约5.87千字
文档摘要
河南省郑州市新郑市2025-2026学年农家乐餐饮管理综合试卷
河南省郑州市新郑市2025-2026学年农家乐餐饮管理综合试卷
考试时间：120分钟满分：100分
班级：________姓名：________学号：________得分：________
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1. 农家乐餐饮管理的核心目标不包括（）
A.凸显乡土风味与食材本味B.保障食品安全与新鲜度C.照搬城市酒店高端餐饮模式D.提升游客体验与口碑传播
2. 下列不属于新郑地区农家乐特色食材的是（）
A.本地散养柴鸡B.大棚自种果蔬C.进口冷