第二届山东省职业技能大赛

餐厅服务（世赛）项目技术工作文件

第二届山东省职业技能大赛

组委会办公室技术工作组

2025年05月

目录

一、技术描述1

（一）项目概要1

（二）基本知识与能力要求1

二、试题与评判标准2

（一）试题（样题）2

（二）比赛时间及试题具体内容3

（三）评判标准6

三、竞赛细则7

（一）竞赛流程7