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2025年食品安全抽检监测考试题及答案(新)

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《食品安全抽样检验管理办法》，以下哪类食品不属于国家食品安全抽检监测重点覆盖范围？

A.校园周边小超市销售的预包装零食

B.大型连锁餐饮企业自制的裱花蛋糕

C.进口的已获得我国检验检疫证明的婴幼儿配方奶粉

D.农村集贸市场流动摊贩销售的现榨果汁

答案：C（解析：进口食品已通过入境检验检疫的，原则上不作为常规抽检重点，除非发现风险线索）

2.某市场监管部门对某食品厂生产的500箱（每箱12瓶）瓶装饮用水进行监督抽检，抽样基数应为：

A.