浙江省衢州市开化县2025-2026学年茶叶精制工艺11月质量检测试卷

考生姓名：________班级：________学号：________得分：________

考试时间：120分钟满分：100分考核对象：茶叶生产与加工技术专业学生；茶叶精制企业技术人员、质量检测员

检测说明：本试卷立足浙江省衢州市开化县茶叶产业实际，紧扣“亚热带季风气候、山地丘陵地貌、土壤富含有机质、开化龙顶为核心品牌”的区域特点，聚焦11月茶叶精制关键期（主要针对秋茶及春茶精制储备）的精制工艺（筛分、风选、拣剔、烘焙、匀堆等）、质量检测指标（外形、内质、卫生安全）及工艺优化等核心内容。旨在检测学习者