基本信息

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文档摘要

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水稻功能性营养品质性状QTL定位及环境互作的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻（OryzasativaL.）作为全球最重要的粮食作物之一，是世界上超过一半人口的主食，在保障全球粮食安全和人类营养供应方面发挥着不可或缺的作用。尤其在亚洲地区，对以稻米食物为摄取热量的依赖性最高。我国自从上个世纪七十年代开始杂交水稻的推广，稻米产量大大提高，使人们逐渐摆脱了饥饿状况。中国粮食作物中水稻播种面积最大（30%）、产量最多（50%），约有60%中国人以大米为主食，其重要性不言而喻。

随着全球人口的持续增长以及人们生活水平的逐步提高，消费者对稻米的需求已从单纯的满足温饱，转变为对其功能