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文档摘要

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儿童食品安全题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物最容易导致儿童食物中毒？（）

A.煮熟的鸡蛋B.新鲜的蔬菜C.变质的肉类D.牛奶

答案：C

解析：变质肉类会滋生大量细菌、毒素等有害物质，儿童食用后极易引发食物中毒，而其他选项一般相对安全。

2.儿童吃水果前最好（）。

A.直接吃B.用盐水浸泡一会C.去皮D.放冰箱冷冻

答案：B

解析：用盐水浸泡能去除部分可能附着的农药残留等杂质，保证水果相对更清洁，直接吃可能摄入残留有害物质，去皮不能完全解决问题，放冰箱冷冻会改变水果口感和营养。

3.购买儿童食品