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文档摘要

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食品营养与健康饮食常识试题附答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪组营养素属于人体必需的三大产能营养素？

A.蛋白质、维生素、膳食纤维

B.脂肪、碳水化合物、蛋白质

C.碳水化合物、矿物质、脂肪

D.蛋白质、水、脂肪

2.成年人每日膳食纤维的适宜摄入量（AI）为？

A.10-15克

B.20-25克

C.25-30克

D.35-40克

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

4.缺铁性贫血的主要原因通常是？

A.铁摄入