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食品生产题库及答案

一、单选题

1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.六个月，二年

B.一年，三年

C.二年，三年

D.三年，五年

答案：A

解析：根据《食品安全法》规定，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

2.食品生产许可证的有效期为（）。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C

解析：《食品生产许可管理办法》规定，食品生产许可证的有效期为5年。

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