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初级营养师日常工作能力面试题

一、单选题（每题2分，共10题）

1.某客户因工作压力大，常出现失眠问题。根据营养学知识，以下哪种食物成分最有助于改善睡眠质量？

A.色氨酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.钙

2.在为孕中期女性制定膳食计划时，以下哪种营养素需要特别关注其摄入量？

A.锌

B.维生素D

C.叶酸

D.维生素B12

3.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的膳食纤维？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

4.针对糖尿病患者，以下哪种食物的升糖指数（GI）最低？

A.糙米

B.白面包

C.红薯

D.蜂