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文档摘要

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2025年食品安全考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业的食品安全总监应当由（）担任。

A.企业法定代表人

B.具备3年以上食品生产管理经验的高级管理人员

C.市场监管部门备案的专业技术人员

D.持有注册营养师资格的技术人员

2.关于特殊医学用途配方食品的标签要求，下列表述错误的是（）。

A.需标注“特殊医学用途配方食品”字样

B.可以标注“益智”“增强免疫力”等功能性描述

C.应当注明适用人群和医学用途说明

D.标签内容需经国家市场监督管理