基本信息
文件名称：2025年度粮油食品检验人员测试卷附完整答案详解.docx
文件大小：27.28 KB
总页数：11 页
更新时间：2025-11-26
总字数：约4.75千字
文档摘要
2025年度粮油食品检验人员测试卷附完整答案详解
一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）
1.采用直接干燥法测定小麦粉中水分含量时，干燥箱的温度应控制在（）
A.95-105℃B.105-115℃C.115-125℃D.125-135℃
2.检测食用植物油酸价时，使用的标准滴定溶液是（）
A.氢氧化钠-乙醇溶液B.盐酸标准溶液C.高锰酸钾溶液D.硫代硫酸钠溶液
3.判定稻谷新鲜度的关键指标是（）
A.脂肪酸值B.直链淀粉含量C.蛋白质含量D.不完善粒率
4.黄曲霉毒素B1的测定方法中，灵敏度最高的是（