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有机牛乳生产及品控概况

一、有机牛乳生产概述

1.有机牛乳的定义

(1)有机牛乳，顾名思义，是指按照有机农业的生产方式，采用天然、无污染的原料，不使用化学合成肥料、农药、激素等添加剂，严格遵循有机生产标准，通过有机认证的牛乳。这种牛乳的生产过程强调生态平衡、生物多样性保护以及可持续发展，旨在为消费者提供一种健康、安全、环保的食品选择。

(2)在有机牛乳的生产过程中，从牧场的选择到牛只的饲养，再到牛乳的采集和处理，每一个环节都严格遵循有机农业的原则。有机牧场要求保持土壤肥沃，防止土地退化，同时保护水源和生物多样性。有机奶牛的饲养环境要求宽敞、舒适，牛只享有充