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公司火锅料理师工艺安全规程

文件名称：公司火锅料理师工艺安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司火锅料理师在制作火锅料理过程中的安全操作。制定本规程旨在确保火锅料理师的人身安全，预防事故发生，保障顾客健康。本规程依据国家相关法律法规、行业标准及公司安全生产管理制度，结合火锅料理制作特点，制定以下安全准则。

二、安全准备

1.个体防护装备：

1.1火锅料理师应配备符合国家标准的工作服，工作服应具有耐热、防水、防油性能，颜色以