研究报告

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2026-2031中国糯米粉行业市场行情动态及未来趋势研判报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

(1)糯米粉行业是指以糯米为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、滤浆、熟化、打浆、挤压、成型、烘干等工艺流程，生产出各类糯米粉产品的行业。糯米粉作为一种传统的食品原料，广泛应用于糕点、小吃、食品加工等领域。根据生产方式和产品形态，糯米粉行业可分为湿法糯米粉和干法糯米粉两大类。湿法糯米粉以糯米浆为原料，通过挤压成型、烘干等工艺制成，具有较好的流动性和稳定性；干法糯米粉则采用糯米粉直接进行成型、烘干，适用于制作各种糕点。

(2)在糯米粉的生产过程中，原