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研究报告

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2026-2031中国藜麦行业投资方向研究报告

一、行业背景分析

1.1.藜麦产业的发展历程

(1)藜麦产业的发展起源于20世纪80年代的南美洲，最初作为营养价值高、适应性强的小麦替代品而被种植。随着对藜麦营养价值的深入研究，其在国际市场上的需求逐年增长。据联合国粮食及农业组织（FAO）数据，全球藜麦产量从2010年的30万吨增长至2020年的约40万吨，年复合增长率约为5%。中国在2000年后开始大规模种植藜麦，尤其是青海、甘肃等高海拔地区，藜麦种植面积迅速扩大，产量也随之增加。

(2)藜麦产业在中国的发展得到了政策的大力支持。例如，2015