研究报告

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2026-2031中国藜麦行业市场调查研究及投资潜力预测报告

一、研究背景与意义

1.1.藜麦行业的发展背景

(1)藜麦，作为一种古老的谷物，起源于南美洲安第斯山脉，因其独特的营养价值而受到全球关注。近年来，随着人们健康意识的提高和饮食结构的调整，藜麦在全球范围内的需求量逐年攀升。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球藜麦产量从2010年的约12.5万吨增长到2020年的约30万吨，年复合增长率达到8.6%。在中国，藜麦的种植面积也在不断扩大，从2015年的约1.5万公顷增长到2020年的约5万公顷，显示出巨大的市场潜力。

(2)中国藜