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研究报告

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2026-2031中国藜麦市场专项调研研究报告

一、研究背景与意义

1.1.藜麦市场发展概述

(1)藜麦，作为南美洲的古老农作物，近年来在全球范围内受到了越来越多的关注。据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据显示，藜麦的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，被誉为“超级谷物”。随着全球健康意识的提升，藜麦市场呈现出快速增长的趋势。特别是在中国，藜麦作为一种新兴的健康食品，市场需求逐年攀升。据统计，2015年中国藜麦市场规模仅为1.2亿元人民币，而到2020年，市场规模已增长至约20亿元人民币，年复合增长率超过100%。这一增长