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研究报告

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2026-2031中国欧米伽3现状分析及市场前景预测

第一章欧米伽3的基本概念与作用

1.1.欧米伽3的定义及分类

(1)欧米伽3，又称为ω-3脂肪酸，是一种多不饱和脂肪酸，对人类健康具有极其重要的意义。它是人体必需的脂肪酸之一，但人体自身无法合成，必须通过外界摄取。欧米伽3脂肪酸主要包括三种：α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。其中，EPA和DHA对人体健康的影响尤为显著，被广泛认为是人体健康不可或缺的营养素。

(2)欧米伽3脂肪酸的分类主要依据其碳链长度和双键的位置。根据碳链长度，欧米伽3脂肪酸可分为短链、中链和