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文档摘要

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会计实操文库1/4;会计实操文库2/4

过期、称量误差）。例如，制作100个餐包消耗5kg面粉，面粉单价5元/kg，则面粉成本为25元。

包装材料成本用于包装面包的材料，如塑料袋、纸盒、吸油纸、标签等。按实际使用量乘以单价计算，例如每个蛋糕盒0.8元，当月

使用500个，则成本为400元。

2.间接成本（运营过程中的辅助成本）人工成本与生产、销售相关的人员费用，包括：

生产人员：面包师、学徒的工资、奖金、加班费；销售及服务人员：收银员、导购员的工资、提成；其他：社保、公积金、福利费（如餐补、工龄奖）等。