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化学生活常识题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种物质常用于食品防腐剂？（）

A.氯化钠B.苯甲酸钠C.氢氧化钠D.硫酸

答案：B

解析：苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，它能抑制微生物的生长繁殖，延长食品保质期。氯化钠主要用于调味等；氢氧化钠是强碱，具有腐蚀性，不能用于食品；硫酸是强酸，更不能用于食品相关。

2.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

答案：A

解析：维生素A对于视网膜的发育和正常视觉功能至关重要，缺乏维生素A会导致视网膜视紫红