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2025年营养学知识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

答案：B

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.维生素B12

答案：B

3.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供必需氨基酸

D.增加饱腹感

答案：B

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.橙子

答案：C

5.人体每日所需的水分摄入量大约是

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升