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【2025年】营养学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列关于膳食纤维生理功能的描述，错误的是

A.增加粪便体积，促进肠道蠕动

B.延缓胃排空，增加饱腹感

C.可被人体小肠消化酶分解供能

D.调节肠道菌群，促进短链脂肪酸提供

答案：C

2.根据2023年更新的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-49岁健康女性铁的推荐摄入量（RNI）为

A.12mg/d

B.14mg/d

C.20mg/d

D.24mg/d

答案：B（注：2023版DRIs调整女性铁RNI为14mg/d，孕中期增至24mg/d）

3.下