基本信息
文件名称：HACCP管理体系培训材料.ppt
文件大小：2.17 MB
总页数：33 页
更新时间：2025-11-27
总字数：约1.19千字
文档摘要
HACCP体系培训材料
;简单的培训并不能改变什么;PDCA循环是体系管理的基础
管理体系无止境，没有最好，只有更好;HACCP体系的基础;一、GMP良好操作规范;GMP制定的依据：
一、国家的法律法规的要求。
国内：卫生部制定的《食品企业通用卫生规范》很少引用，版本有点低，跟不上食品安全的要求。
出口要求符合：
《出口食品生产企业卫生要求》
《出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范》
内销产品符合：
《食品质量安全市场准入审查通则》（2004版）
《速冻食品生产许可证审查细则》（2006版）
;二、SSOP标准卫生操作规范;四、基础设施保障计划;产品包装、储藏、运输和销售防护计划;HA