解析优质蛋白玉米胚乳修饰因子O2modifier1：遗传定位与功能探究

一、引言

1.1研究背景

1.1.1优质蛋白玉米概述

玉米作为全球重要的粮食和饲料作物，在保障粮食安全与畜牧业发展中占据关键地位。然而，普通玉米的蛋白营养品质存在缺陷，胚乳中主要储藏蛋白为醇溶蛋白，其缺乏人体和动物生长必需的氨基酸，如赖氨酸和色氨酸。这使得以玉米为主食或主要饲料来源的人群及动物，易出现营养不良问题。

20世纪20年代，o2突变体的发现为玉米蛋白品质改良带来了曙光。o2突变体中，编码bZIP转录因子的Opaque2（O2）基因发生突变，导致其对α-醇溶蛋白基因表达的调控失衡，α-