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研究报告

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2026-2031中国酿酒小曲酒行业研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

中国酿酒小曲酒行业起源于古代，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。据考古发现，早在新石器时代，我国就已经开始酿酒活动。经过数千年的发展，小曲酒逐渐形成了独特的酿造工艺和风味特色。在唐宋时期，小曲酒已经成为了民间酒类消费的主流。随着历史的演进，小曲酒行业在明清时期达到了鼎盛，许多著名的小曲酒品牌如茅台、五粮液等均起源于这一时期。据统计，2021年中国小曲酒市场规模已达到500亿元，同比增长率为8.5%。

(2)进入21世纪，随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，小曲酒