基本信息

---

下载

文档摘要

---

研究报告

PAGE

1-

2026-2031中国蔬菜市场运行态势研究报告

一、研究背景与意义

1.1研究背景

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的组成部分，其市场地位日益重要。近年来，我国蔬菜市场规模持续扩大，年消费量已超过7亿吨，蔬菜零售总额达到1.5万亿元。然而，在市场快速发展的同时，蔬菜市场也面临着诸多挑战和问题。

首先，我国蔬菜生产区域分布不均，北方地区以种植小麦、玉米等粮食作物为主，南方地区则以水稻为主，蔬菜种植面积相对较小。这种区域性的生产格局导致蔬菜供应不稳定，部分地区蔬菜供应短缺，价格波动较大。以2019年为例，全国